Ингредиенты для пастилы из яблок :
кислые яблоки – 1 килограмм
сахар – 100 грамм
вода - 2-3 столовые ложки
Способ приготовления пастилы из яблок :
Помойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
Налейте в кастрюлю воду и выложите туда яблоки. Накройте кастрюлю крышкой и варите, пока яблоки не размягчатся.
Потом слегка охладите яблоки, тщательно их разомните и добавьте сахар. Уварите получившееся пюре до средней степени загустения на слабом огне с открытой крышкой.
Затем выстелите противень бумагой для выпечки, выложите слой яблочного пюре, разровняйте поверхность лопаткой и сушите в приоткрытой духовке при температуре 100 градусов. Готовая пастила должна быть красноватого цвета и тянуться.
В конце аккуратно сверните готовую пастилу в рулет и нарежьте кусочками
 

Рекомендуем: Салат из яблок


Ингредиенты для приготовления салат из яблок:

• Яблоки — 500 гр.
• Сахар - 50 гр.
• Уксус 3% - 100 мл.
• Вода - 100 мл.
• Гвоздика — 4 шт.
• Корица — по вкусу
• Сушеные лимонные корочки — 4 шт.

Приготовление:

Чистим яблоки от кожицы и режим их на 4 части, удалив сердцевину. Кипятим воду добавляем специи, уксус и сахар. Погружаем туда яблоки и варим на маленьком огне до готовности, яблоки не должны стать очень мягкими. Вынимаем яблоки и ложим их в салатницу украшаем лимонными корочками. Заливаем процеженным сиропом.