Когда под рукой нет необходимого для приготовления пиццы дрожжевого теста, очень может подойти рецепт теста для пиццы на кефире. Этот простой рецепт теста хорош тем, что не требует никаких затрат - готовится за 5 минут из самых простых продуктов. И на вкус пицца получается интересная: корж довольно тонкий, но мягкий. Начинку можно класть любую, но лучше не очень сочную, вроде ананасов и мясистых помидоров, чтобы корж пропёкся. Для встречи незваных гостей незаменимый вариант!

• кефир 1 ст. (200 г)
• яйцо 1 шт.
• мука 1,5 ст.
• соль щепотка
• сахар 1/2 ч.л.
• масло растительное 1 ч.л

Подготовить продукты для рецепта теста для пиццы на кефире

Взбить яйцо с солью и сахаром

Влить кефир, перемешать

Добавить муку, соду и растительное масло

На смазанный небольшой противень вылить тесто 0,5 см толщиной. Смазать тонким слоем томатного соуса, Сверху выложить начинку, кроме сыра, и поставить в духовку. Выпекать при 200С 20-30 минут

Вынуть тесто с начинкой из духовки, посыпать натёртым на крупной тёрке сыром и поставить в духовку на 10 минут

Для приготовления пиццы без теста необходимо разогреть духовку до 230C.
Протереть руками листья цветной капусты и измельчить в блендере или натереть на крупной терке, пока не получится 1 чашка тонко измельченного продукта. Переложить в миску и положить ее в микроволновую печь на высокую температуру и запекать в течение 6-8 минут до мягкости. Добавить взбитое  яйцо, сыр моцарелла, чеснок и специи. Перемешать, до тех пор пока это все не гомогенизируется. Разложить основу для пиццы без теста на смазанный маслом противень. Полить оливковым маслом и запекать 15 минут.
Вынуть пиццу без теста из духовки, полить соусом и положить начинку по желанию и запекать 5 минут, пока сыр не расплавится. Подавать пиццу рекомендуется горячей. Из этого количества продукта получается пицца без теста диаметром около 20 см.

Рецепт пиццы без теста

Тертая цветная капуста  1 чашка.
Взбитое яйцо  1 шт.
Тертый сыр моцарелла  1 стакан.
Орегано  1/2 чайной ложки.
Чесночный порошок  1/2 чайной ложки.
Нарезанный свежий чеснок  1/2 чайной ложки.
Оливковое масло.
Начинку для пиццы выбирайте на свой вкус  - томатный соус , сыр , овощи , ветчину и т.д.

Наслаждайтесь - пицца без теста готова!