Суп-пюре из шампиньонов

Ингредиенты:

Картофель - 3 шт.
Шампиньоны свежие - 300 г.
Сливки 10% - 250 мл.
Бульон куриный - 700 мл.
Масло сливочное - 70 г.
Укроп.
Перец.
Соль.

Порядок приготовления:

Промыть шампиньоны, высушить, почистить, нарезать произвольно.

Очистить картофель, нарезать средними кубиками.

Выбрать режим "Жарка", продукт - "Овощи". Установить время приготовления 10 мин. Растопить сливочное масло.

Обжарить шампиньоны в течение 7 мин, постоянно помешивая.

Добавить к шампиньонам картофель и жарить до истечения установленного времени.

Залить картофель с грибами бульоном. Выбрать режим "Суп". Установить время 45 мин. За 5 мин до окончания варки посолить, поперчить.

Перелить готовый суп в другую емкость. Добавить стерилизованные сливки.

Взбить суп до кремообразного состояния с помощью блендера. При подаче посыпать зеленью укропа.

Количество порций: 4.
Длительность приготовления: 1 ч.

Рекомендуем: Шампиньоны по-деревенски

Отварить до полу готовности шампиньоны, картофель в мундире. Лук репчатый нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Нарезать шампиньоны и также обжарить на растительном масле. Картофель очистить, нарезать кольцами и обжарить на сильном огне. Выкладываем слои:
1 слой картофель
2 слой лук
3 слой шампиньоны
4 слой тертый сыр
5 слой зелень.
Все ставим не надолго в духовой шкаф.

Добавлено: 20-12-2014, 08:12 Просмотров: 890

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Кулинария и рецепты

Суп-пюре из шампиньонов

Рецепты похожие на: Суп-пюре из шампиньонов