Жульен с курицей – очень вкусное блюдо.

Рецепт жульена с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 гр.
• Курица. Филе – 500 гр.
• Лук репчатый – 200 гр. (пара средних луковиц)
• Сыр (твердый) – 200 гр.
• Сливки жирные или сметана – 300 гр.
• Мука пшеничная – 1 ст. л.
• Растительное масло.
• Соль и перец по вкусу.

Так же потребуются кокотницы – небольшие порционные формочки для запекания. Их понадобится 6 шт. Приготовление жульена с курицей

Варим куриное филе (примерно 20 мин. после того как вода закипела).

Мелко порежем лук и предварительно очищенные и помытые грибы.

Так же мелко нарезаем вареное куриное филе.

На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук (до того пока не станет прозрачным).

Добавляем грибы. Обжариваем 10 – 15 мин., до того пока не выкипит вся вода.

Добавляем куриное филе, солим, перчим. Перемешиваем и выключаем огонь.

На другой сухой сковородке обжариваем муку до золотистого цвета.

Добавляем сливки или сметану.

Солим, перчим, перемешиваем, доводим до кипения.

Добавляем содержимое первой сковороды.Перемешиваем и выключаем огонь.

Раскладываем полученную массу по кокотницам.

Сверху посыпаем предварительно потертым сыром.

Кокотницы ставим в духовку. Запекаем 30 мин. при температуре 180 гр.

Духовку необходимо предварительно прогреть минут 20. Не забудьте включить ее после того как снимите с плиты куриное филе.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Куриное филе с грибами

1. Куриное филе хорошо отбиваем и выкладываем на противень.
2. В то время когда смесь из нарезанных грибов, лука,тертого сыра, майонеза, сметаны, зелени петрушки доходит до готовности, солим и перчим.
3. Выкладываем получившуюся смесь кусочки филе курицы и запекаем в духовке до готовности.
Нам потребуется:
Филе куриное — 500 г
Шампиньоны — 200 г
Сметана — 150 г
Майонез — 150 г
Лук репчатый — 1 штука
Петрушка — 1 пучок
Сыр — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу