Ингредиенты для шоколадного пирога

• 2 чашки муки
• 2 стакана сахара
• 3/4 чашки хорошего какао-порошка
• 2 чайные ложки соды выпечки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан кефира
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 1 чашка свежезаваренного горячего кофе

Ингредиенты для глазури

• 2 пачки сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 стакана малинового варенья
• 2 чайные ложки воды
• 4 стакана сахарной пудры
• 1 чашка полусладкого шоколада
• 6 ст.л. сливочного масла

Уже пробовали шоколадный брауни?

Готовим шоколадный пирог

Разогреваем духовку до 200 С.

Муку просеять и перемешать с сахаром, какао, разрыхлителем, содой и солью.

В другой миске смешать кефир, растительное масло, яйца и ваниль.

Все перемешиваем миксером на низкой скорости. «Жидкие» ингредиенты постепенно добавляем в «сухие», затем добавляем кофе и еще раз перемешиваем.

Получившееся тесто выливаем в форму для выпекания и выпекаем в течении 35-40 минут.

После выпекания, дайте пирогу немного остыть.

Для приготовления малиновой глазури — смешиваем сахарную пудру, масло, джем и воду в миксер. Перемешиваем тщательно — около 2-3 минут.

Для приготовления шоколадной глазури — поместите масло и шоколад в маленькую кастрюлю. Ставим ее на медленный огонь. Перемешивайте пока шоколад и масло на расплавятся. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Украшаем шоколадный пирог глазурью.

Рекомендуем: Шоколадный пирог

Ингредиенты: 
Для пирога: 
- 150 г сливочного масла комнатной температуры 
- 100 г коричневого сахара (или по вкусу) 
- 100 г качественного темного шоколада (75% какао и выше) 
- 50 г несладкого какао-порошка 
- 160 мл молока 
- 3 яйца 
- 170 г муки 
- 1/4 ч.л. разрыхлителя 
- щепотка соли 
Для ганаша: 
- 100 г темного шоколада 
- 50 п сливочного масла комнатной температуры 

Приготовление: 
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. 
2. На водяной бане растопить шоколад, сливочное масло, сахар, какао и молоко. Снять с огня и перемешать до образования однородной гладкой массы. Остудить 5 минут. 
3. Вбить по одному три яйца, добавить просеянную с солью и разрыхлителем муку и вымесить тесто. 
4. Переложить тесто в форму и выпекать 40 минут до сухой спички. 
5. Для ганаша растопить на водяной бане шоколад. Снять с огня и добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Готовый пирог остудить, покрыть ганашем, дать постоять 5 минут и подавать. С пломбиром или ванильным йогуртом особенно вкусно!