Жаренная куриная печень, заправленная сметаной и зеленым горошком.

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 150 г сметаны
• 150 г зеленого горошка (замороженного или консервированного)
• 1 ч.л. муки
• соль
• перец
• щепотка мускатного ореха
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Печень порезать небольшими кусочками.

К сметане добавить муку, мускатный орех, перемешать.

На разогретую сковороду налить растительного масла.
Выложить печень, жарить под крышкой на сильном огне 2-3 минут.

Перевернуть печень на другую сторону и жарить еще 2-3 минуты.
Уменьшить огонь до минимума и жарить 10-15 минут до готовности печени.

Добавить сметану, зеленый горошек.
Посолить, поперчить, перемешать, готовить 2-3 минуты.

Куриная печень в сметане хорошо подходит к отварному рису.

Печень помойте, удалите пленочки, нарежьте небольшими кусочками, залейте молоком и оставьте на 2 часа. После этого молоко слейте, слегка обваляйте кусочки печени в муке и жарьте на разогретом растительном масле до румяности.

Лук почистите, помойте и нарежьте полукольцами. После этого печень посолите, поперчите, добавьте в сковороду лук, перемешайте и жарьте на небольшом огне до готовности.

Снимите сковороду с огня, выложите свиную печень на блюдо и подайте с гарниром на стол.

Жареная свиная печень готова!

Рецепт Жареная свиная печень подготовлен для Вас нашим кулинарным сайтом