Кулинарные рецепты » Горячие блюда » Свинина с черносливом в духовке

Свинина с черносливом в духовке


Свинина с черносливом в духовке

Любителям мясных блюд с неожиданным, оригинальным вкусом я предложил бы рецепт свинины с черносливом в духовке. Добавки в виде чернослива, лука и ломтиков яблок делают вкус мяса тонким, изысканным, чуть сладковатым, с лёгкими фруктовыми нотками. Благодаря панировочным сухарям, которые покрывают мясо при запекании, свинина приобретает сытный вкус и тёплый оттенок. А сметана добавляет сочности и нежности. Словом, блюдо получается весьма аппетитное, красивое, подходящее в качестве горячего для праздничного стола.

Свинину с черносливом можно подать как самостоятельное блюдо. Хорошо оно будет сочетаться и с отварным рисом, нежный вкус которого оттенит пикантный вкус мясного блюда.

  • свиная шея 400-500 г
  • лук 1 шт.
  • кисло-сладкое яблоко 1 шт.
  • сметана 100 мл
  • чернослив 5-7 шт.
  • сыр твёрдый 100 г
  • сухари панировочные 3 ст.л.
  • перец молотый чёрный по вкусу

Свинина с черносливом в духовке: рецепт, как приготовить.

Подготовить ингредиенты для приготовления свинины с черносливом в духовке.


Свинину нарезать порционными кусками толщиной 1 мм. Мясо посолить и поперчить. Для приготовления этого блюда лучше выбирать свиную шею, можно филе, полендвицу, хотя она окажется менее сочной, чем остальные части.


Форму для запекания выбрать достаточно объёмную, смазать её маслом и выложить мясо ровным плотным слоем. Сверху мясо посыпать мелко нарезанным (либо полукольцами) луком. Далее распределить равномерно кусочки чернослива и небольшие тонкие дольки яблока. Кожуру с яблока недурно бы предварительно снять.


Затем посыпать натёртым на крупной тёрке сыром, а после панировочными сухарями.


Полить свинину с начинкой сметаной и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать блюдо в течение 30-40 минут.

Запечённая свинина с черносливом готова! На мой взгляд, подавать это блюдо следует горячим, только что приготовленным. На завтра вкус его будет совсем не тот, как и вид. Поэтому для большого количества гостей свежее, горячее блюдо подойдёт как нельзя лучше. Таким же способом можно запечь не только свинину с черносливом в духовке, но и курицу, нарезав её филе на пласты.




Рекомендуем: Свинина, жаренная с грибами и черносливом
Свинина, жаренная с грибами и черносливом
Ингредиенты
  • 300 г свинины (филе)
  • 200 г шампиньонов
  • 100 г чернослива
  • 150 г лука
  • соль
  • растительное масло
Приготовление

Лук нарезать соломкой.

Мясо нарезать брусочками.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

Чернослив нарезать соломкой.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить мясо, жарить 5-7 минут.

Добавить грибы, жарить 3-4 минуты.

Добавить чернослив, немного посолить, жарить еще около 5-10 минут.

Приятного аппетита.

Добавлено:  22-12-2013, 16:35   Просмотров: 381   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.