Этот вьетнамский салат отлично сочетается с другими блюдами. Игредиенты

• 100 г белокачанной капусты
• 1/2 красного сладкого перца
• 1/2 желтого сладкого перца
• 1/2 красной луковицы
• укроп
• соль

Для приготовления заправки

• 1 ст.л. воды
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. рыбного соуса
• 1 ст.л. лимонного сока
• растительное масло
• лук-шалот несколько стеблей

  Рецепт приготовления салата

Отварить кальмара в подсоленной воде5 минут, остудить и нарезать кольцами. Овощи и нарезать соломкой, укроп порезать мелко. Лук почистить и также мелко нарезать. Для приготовления заправки нарежьте лук-шалок немного обжарьте на растительном масле. Смешайте в мисочке все ингредиенты до растворения сахара и добавьте обжаренный лук-шалот. Смешайте овощи и кольца кальмара и заправьте соусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для салата с кальмарами и виноградом

2 — 3 кальмара
пучок мелкого салата
300 г. адыгейского сыра (можно заменить сыром фета)
200 г. зеленого винограда без косточек
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
соль на кончике ножа

Приготовление салата с кальмарами и виноградом

Салат промыть и обсушить.
Листья салата выложить в глубокую миску. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
Сыр нарезать крупными кубиками. Для того чтобы сыр было легче резать – смачивайте нож водой.
Кальмары почистить, отварить в кипящей подсоленной воде 2 минуты, воду слить и обдать холодной водой.
Порезать соломкой.
Виноградины порезать пополам.
Сыр, кальмары и виноград выложить в миску с салатными листьями, посолить, Добавить оливковое масло и аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!