Кулинарные рецепты » Горячие блюда » Утка с апельсинами и яблоками

Утка с апельсинами и яблоками


Утка с апельсинами и яблоками

Пошаговый рецепт действительно праздничного блюда (на Новый год, Рождество, День рождения) - Утка с апельсинами и яблоками. Для его приготовления Вам понадобятся следующие компоненты:

  • Утка - 1 шт
  • Яблоки - 3 шт
  • Апельсин - 3шт
  • Апельсиновый сок - 1 стакан (150 - 200 мл)
  • Курага и чернослив - по 100 г
  • Грецкие орехи (чищенные) - 1/2 стакана
  • Растительное масло
  • Паприка
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу
  • Зелень
  • Фольга
Готовим блюдо:1. Яблоки помыть, почистить и порезать небольшими кусочками.
2. Утку внутри и снаружи посолить, посыпать паприкой. Начинить яблоками, дольками апельсина, курагой, черносливом и грецкими орехами.
3. Зашить разрез утки, чтобы сок из фруктов впитывался, и не вытекал.
4. Смазать утку со всех сторон растительным маслом, поместить в глубокий противень, накрыть фольгой и поставить в духовку на средний огонь.
5. Запекать 2.5 - 3 часа. Минут за 20 до окончания готовки блюда - снимите фольгу, полейте утку апельсиновым соком и подрумяньте в духовке.
Приятного аппетита!



Рекомендуем: Утка с яблоками и апельсинами
Утка с яблоками и апельсинами

Утку чаще всего фаршируют яблоками и запекают в духовке. Предлагаю приготовить несколько иной вариант: протушить ее с яблоками и апельсинами. Яблоки в процессе приготовления превращаются в пюре и смешиваясь с соком мяса, получается прекрасная подливка. Лук выкладывается в последнюю очередь для сохранения своей формы, после чего используется для украшения блюда.

Время приготовления: 1 час 20 мин

Время подготовки: 20 мин

Кол-во порций: 4


Ингредиенты к рецепту » Утка с яблоками и апельсинами»:

  • Утка 700-800 гр
  • Яблоки 2 шт
  • Апельсин 1 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль, перец молотый по вкусу.
  • Приготовление блюда по рецепту «Утка с яблоками и апельсинами »:

    Кусочки утки натереть солью, молотым перцем и прессованным чесноком.

    Апельсин обдать кипятком и нарезать полукольцами.


    Яблоки очистить от сердцевины, нарезать кусочками.


    Лук нарезать полукольцами.


    В сухую жаровню выложить утку и яблоки.


    Выложить кусочки апельсина.


    Сверху выложить лук.


    Тушить мясо под крышкой 1 час 20 минут, до готовности мяса.



    Добавлено:  30-03-2014, 05:32   Просмотров: 451   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.