Многие лишены возможности бродить по лесу в сезон сбора грибов. Поэтому горожане в основном едят грибы либо в гостях у пригородных знакомых и родственников, или же покупают в жестяных банках. Редко в таких баночках оказываются вкусненькие грибочки. Так почему же самим не купить свежих шампиньонов и не замариновать? Грибы маринуются всего лишь полчаса и готовы к употреблению. Попробовав один раз домашние маринованные шампиньоны, вы вряд ли когда-либо купите консервированные в супермаркете.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 10 мин

Кол-во порций: 3

Ингредиенты к рецепту » Маринованные шампиньоны по-домашнему»:

Для приготовления берем шампиньоны, лавровый лист, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, уксус, сахар, соль, перец душистый и черным горошком.

Грибы помыть, выложить на сухую сковороду, жарить 5 минут. Грибы должны пустить сок.

Готовим маринад- соединить подсолнечное масло, уксус, лавровый лист, перец душистый и горошком черный, сахар и соль.

Вылить маринад к грибам, тушить под крышкой на медленном огне 10 минут.

Лук и чеснок нарезать мелкими пластинами.

Готовые грибы переложить в небольшую кастрюльку, добавить лук и чеснок.

Хорошо перемешать. Дать остыть, подавать холодными.

 
Маринованные шампиньоны по-домашнему , 1.0 out of 5 based on 1 rating

Хочу сказать сразу получилось очень вкусно! Сытно, но в то же время легко и не нагружает желудок. Прекрасно сочетается с любым гарниром и подходит для повседневного приготовления. В гуляш еще можно добавить зелень петрушки или любые специи по вкусу.

Время приготовления: 35 мин

Время подготовки: 5 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты к рецепту «Гуляш из грибов»:

Для приготовления гуляша берем: шампиньоны, лук репчатый, морковь, перец сладкий, чеснок, томатная паста, мука.

Лук нарезать полукольцами, чеснок небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле около 5 минут.

Перец очистить от семян, нарезать, добавить к луку. Жарить еще 2 минуты.

Затем к перцу и луку добавить нарезанные кубиками помидоры и тертую морковь. Обжарить еще 4-5 минут.

Шампиньоны помыть, нарезать пластинами.

Добавить к овощам грибы, протушить 10 минут.

Добавить муку, хорошо перемешать.

После муки следом добавить томатную пасту, перемешать.

Добавить стакан воды, посолить, поперчить, перемешать. Тушить еще 5 минут.