Простой и вкусный торт из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 200 г сахара
• 3 ст.л. какао
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 яйцо
• 150 мл молока
• 100 мл кипятка
• 2 ч.л. с горкой разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара

• 300 мл молока
• 100 г сахара
• 25 г муки
• 2 желтка
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 100 г замороженной вишни + вишни для украшения

Очень мягкий и нежный торт с пористым влажными коржами и заварным кремом, с добавлением вишни. Такой тортик – это отличный выбор для семейного чаепития. По желанию, можно использовать любой другой крем по вкусу – сметанный, сливочный, со сгущенкой и многие другие.

Приготовление:

Готовим коржи.
В емкости смешать муку, сахар, какао, разрыхлитель, ванильный сахар.

В другой емкости яйцо хорошо взбить миксером.

Добавить растительное масло, молоко, еще немного взбить.

Частями всыпать сухую смесь к жидкой, каждый раз взбивая миксером.
Получается довольно густое тесто.

Влить кипяток, взбить миксером. Масса станет жиже и покроется пузырьками.

Тесто перелить в форму, смазанную маслом (у меня форма 20 см диаметром, советую использовать форму не меньшим диаметром).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40-50 минут или до «сухой спички».

Готовый корж полностью остудить.

Готовим крем.
В кастрюльку с толстым дном положить сахар, ванильный сахар, желтки, муку и 2-3 столовые ложки молока. Тщательно растереть в однородную массу.

Долить остальное молоко, перемешать, поставить на огонь.

Готовить при постоянном помешивании до сильного загустения.
Готовый крем полностью остудить.

Корж разрезать на три части, две равные и третью верхнюю “куполообразную” часть.

Верхнюю часть порезать небольшими кусочками.

Вишню разморозить (сок сохранить).
К половине крема добавить вишню и кусочки коржа, перемешать.

Собираем торт.
Нижний корж положить на тарелку, пропитать парой ложек вишневого сока.

Сверху выложить крем, разровнять.

Накрыть вторым коржом.

Сверху и с боков обмазать торт второй половиной крема.
Украсить вишней по вкусу, сверху можно посыпать вишню сахарной пудрой. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Торт «Шоколад на кипятке» получается очень мягкий, нежный и вкусный.

• 150 г молотой черемухи
• 250 мл молока
• 200 г сахара
• 1 яйцо
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 150-200 г муки

• 400 г сметаны (15-20%)
• 150 г сахара

Молоко довести до кипения.

Горячим молоком залить черемуху, перемешать, оставить на 2 часа.

Сахар растереть с яйцом.

Добавить черемуху, перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, замесить не густое тесто.

Половину теста выложить в смазанную растительным маслом форму (у меня форма диаметром 26 см), разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.
Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - корж готов.
Выпечь два коржа.

Приготовить крем.
Для этого сметану взбить с сахаром до исчезновения крупинок.

На корж выложить крем, разровнять.

Накрыть вторым коржом, смазать кремом.

Готовый торт украсить по вкусу.
Я его посыпала какао.
Поставить торт в холодильник на 8-10 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита.