Кулинарные рецепты » Закуски » Запеканка из овощей

Запеканка из овощей


Запеканка из овощей

Очередная запеканка, их очень удобно готовить, на сей раз запеканка из овощей с грибами и курицей.

Нам понадобится:

Куриная грудка- 1 шт

Шампиньоны – 250 гр

Репчатый лук – 2 шт.

Кабачок – 200 гр

Капуста брокколи – 200 гр

Майонез – 100 гр

Горчица – 2 ст. ложки

Растительное масло

Соль, перец

ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ:

Почистите лук и порежьте его полукольцами. Шампиньоны вымойте, нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле вместе с луком.

Затем очистите кабачок, натрите его на крупной терке, отожмите с него сок и добавьте к луку и грибам. Овощи с грибами поперчите и посолите по вкусу.

Куриную грудку порежьте небольшими кусочками, отправьте в сковороду к овощам. Отварите в подсоленной воде брокколи и тоже положите в сковороду к остальным ингредиентам.

В отдельной посуде смешайте яйца, горчицу и майонез. Этой смесью нужно залить овощи с курицей и грибами и отправить в духовку запекаться. Время приготовления 15 минут при температуре 180 °С.

Приятного аппетита!




Рекомендуем: Запеканка из овощей и индейки
Запеканка из овощей и индейки

  • Время приготовления: 15 мин
  • Сложность приготовления: Легко
  • Кол-во порций: 12
Великолепная запеканка.


Ингредиенты:
  • 500 г вареной индейки
  • 6 шт вареных картофелин
  • 400 г замороженных овощей
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 стакан рубленого лука
  • 1 ч.л. сухого чеснока
  • 2 стакан сметаны
  • 1 ст.л. смеси любимых приправ
  • 1 стакан тертого сыра чеддер
Приготовление:
  • 1 Индейку нарежьте кубиками.
  • 2 Овощи разморозьте.
  • 3 Лук порежьте кубиками.
  • 4 Картофель почистите и разрежьте на половинки.
  • 5 Лук обжарьте на оливковом масле. Когда лук станет румяным, всыпьте к нему овощи протушите 5-7 минут.
  • 6 Затем залейте сметаной и добавьте приправы. Протушите еще пару минут.
  • 7 Нагрейте духовку. Глубокую форму для выпекания смажьте маслом.
  • 8 Выложите в форму овощи в сметане. Поверх выложите индейку.
  • 9 На индейку выложите половинки картофелин. Сверху посыпьте их сыром.
  • 10 Запекайте 30 минут.
  • 11 Подавайте к столу горячим.

Добавлено:  22-12-2013, 16:34   Просмотров: 983   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.