Всем знакомая ситуация — покупаем свежий хлеб, а вчерашний не знаем куда деть. Раньше я жарила гренки, но это не очень полезно. Но этот рецепт решает все проблемы — хлебная запеканка с грибами, ветчиной и сыром. Когда я первый раз приготовила ее, мой муж сказал: «Держи ее от меня подальше, а то я не могу остановиться, хочется есть еще и еще».

Ингредиенты:

• 6 чашек (250 мл) нарезанного на кубики хлеба
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 250 гр ветчины или бекона
• 1 луковица
• 250 гр свежих грибов
• 4 яйца
• 1 чашка (250 мл) сметаны
• 200 гр сыра, натереть
• Соль, перец

Разогреваем духовку до 180С и поджариваем нарезанный хлеб до золотистого цвета.

В сковороде нагреваем масло и обжариваем до мягкости лук, добавляем грибы и ветчину и готовим минут 8-10. Солим и перчим.

В большой чашке перемешиваем яйца со сметаной и сыром. Оставляем немного сыра, чтобы посыпать сверху. Теперь в эту смесь высыпаем сухарики и поджарку, все аккуратно перемешиваем и выкладываем в смазанную форму для запекания.

Посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку на 25-30 минут. Получается шикарный пушистый хлебный пудинг.

Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты для приготовления Бутерброда с сыром и грибами :

• Шампиньоны свежие
• Зелень
• Сыр
• Грибной соус
• Хлеб