Ингредиенты:
• 500 г смешанного фарша;
• 3 ст. л. круглозерного риса;
• 1 луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• соль, перец по вкусу;
• панировочные сухари;
• раст. масло
Для соуса:
• 1 апельсин;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. муки
Приготовление:
В фарш добавить рис, измельченный лук, чеснок, яйцо и специи, перемешать.
Из полученного фарша сформовать небольшие тефтельки, обвалять их в пани-
ровочных сухарях, обжарить в раст. масле на сильном огне до золотистого цвета и сложить в жаропрочную форму.
Для соуса морковь натереть на мелкой терке. Лук измельчить и обжарить вместе с морковью в раст. масле. Затем добавить в сковороду нарезанный мелкими кусочками апельсин. Муку развести в 1 стак. воды, залить овощную смесь и довести на слабом огне до кипения. Затем посолить, поперчить и залить соусом тефтели.
Запекать в духовке в течение 30-40 мин при 180 °С.

Рекомендуем: Куриные тефтели

Ингредиенты:

- 500г куриного фарша

- 1 луковичка

- 100г бекона 

- 100г хлебных крошек

- 2-3 зубчика чеснока

- 5-6 помидорчиков черри

- 250г куриного бульона

- 1ч.л. кориандра

- укроп

- 1-2 лавровых листика

- подсолнечное масло

- соль

Приготовление куриных тефтелек.

Мелко нарезать лук и чеснок.

Измельчить укроп.

Очень меленько нарезать бекон.

Черри разрезать пополам.

Черри немного посолить, взбрызнуть подсолнечным маслом, запечь в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.

На небольшом количестве растительного масла обжарить лук с чесноком, добавить кориандр.

В миске соединить фарш, укроп, хлебные крошки, бекон и обжаренные лук с чесноком.

Немного посолить и хорошенько перемешать фарш.

Мокрыми руками сформировать тефтели.

На растительном масле обжарить тефтели с двух сторон до золотистого цвета.

Добавить к тефтелям черри.

Залить бульоном.

Добавить лавровый лист, тушить под крышкой 15 минут.

Куриные тефтели подавать с гарниром.