Еще одно блюдо из рыбы. Будем готовить рулетики из скумбрии. Готовьте вместе с нами вкусно и смотрите на удовлетворенные лица ваших близких и знакомых, вовремя неимоверно скоростного  поглощения ими приготовленных блюд. Нам понадобиться.

Рецепт:

• свежемороженая скумбрия-1 шт.,
• твёрдого сыра-150 г.,
• одна небольшая морковка,
• одна луковица,
• майонеза-100 мл .,
• один пучок зелени,
• подсолнечное масло,
• один  лимон,
• один помидор,
• соль, перец по вкусу
Как приготовить:
• Размораживаем рыбу, моем  и разделываем на филе. Брем лимон и сбрызгиваем разделанную рыбу соком лимона. Оставляем на 10 минут.
• Морковку натираем на терке, нарезаем полукольцами лук, солим, перчим, пассеруем в подсолнечном масле.
• Натираем сыр на мелкой терке.
• Выложить филе скумбрии, развернуть, смазать майонезом, равномерно положить обжаренную морковку и лук, тертый сыр.
• Сворачиваем рыбу в рулет, перевязываем ниткой и заворачиваем в фольгу.
• Разогреваем духовку до температуры 200 градусов и запекаем рыбу 40 минут.
• Вынимаем рыбу из духовки, оставить  до полного остывания.  Потом убрать фольгу обрезать нитку и порезать рыбу порционными кусочками.
• При подачи выложить на тарелку украсить зеленью и помидором.

Рыбные рулетики готовы, наслаждайтесь приятным вкусом.  Что то я увлекся рыбой прямо рыбная неделя.  Хорошего Вам аппетита!

Рекомендуем: Скумбрия домашнего посола

Ингредиенты:
• 3-4 скумбрии
Для рассола:
• 1 л воды
• 100 г соли
• по 0,5 ч. л. черного молотого перца и кориандра
Приготовление:
Рыбу разморозить, выпотрошить, вымыть, нарезать порционнами кусочками.
Приготовить рас сол. В холодную воду добавить соль, перемешать.
Рыбу сложить в кастрюлю, залить рассолом, посыпать перцем и кориандром. Положить под гнет. Поставить кастрюлю в холодильник на 1 сутки.