Очень часть бывало так, что как только мы собирались на шашлыки, так обязательно был дождь или холодная погода. Настроение всегда ухудшалось из-за того, что все планы рушились, обещанный шашлык так и оставался дальше мариноваться. 
 
В последние дни погода нас также не радует и замаринованный шашлык в холодильнике уже «просится» к готовке. Дожди и ураганный ветер не дают приготовить любимое блюдо нашей семьи. В такие минуты начинаешь что-то выдумывать, чтобы порадовать домашних или друзей.

Выход я нашла только один — приготовить шашлыки в духовке. Пришлось немного повозиться, но шашлык удался. Хорошим результатом хочу поделиться со всеми своими читателями. Надеюсь, этот способ приготовления мяса вам пригодится.
 
Для приготовления шашлыка из духовки необходимы такие продукты:
— 1 кг мягкого свиного мяса (лучше всего молодого поросенка)
— 5-6 небольших яблок
— 2-3 луковицы
— 8-10 картофелин
— соль, черный молотый перец, специи к мясу по вкусу
— 100 гр. красного вина
— вода
 
Мясо режем на порционные кусочки, как на шашлык. Солим его, перчим и посыпаем специями.


Маринуем мясо в вине с водой вместе с кольцами яблок и лука (колечки должны быть не слишком тонкими, чтобы в процессе приготовления они не пригорели).




Оставляем мясо мариноваться на 24-48 часов в холодном месте (у меня в холодильнике).
 
Когда пришло время приготовления шашлыка, кусочки мяса необходимо разложить на противень.




Между мясом располагаем кусочки или целую картошку. которую предварительно очищаем от кожуры и моем.




Отправляем шашлык и картошку запекаться в духовку при температуре 170 градусов (около 1 часа или до готовности продуктов).




После того, как блюдо будет готово (или почти готово, если сможете угадать эту степень), засыпаем сверху картошки и мяса яблочные и луковые кольца. Отправляем в духовку до готовности яблок.




Готовое блюдо подаем горячим. 
 
Совет: Если есть возможность, можно поджечь черешневую (вишневую или сливовую) сухую веточку и забросить ее еще тлеющую на противень, закрыв крышку духовки на 2-5 минут. Тогда мясо будет не только очень вкусным, но и пропитается запахом дыма, который мы так любим в шашлыках.




Приятного аппетита!

Рекомендуем: Шашлык из картошки


Шашлыки различные бывают, но когда мы делаем шашлыки, непременно делаем и из картошки. Он вкусный, отлично подходит к мясу и как закуска — самое то.

Вот рецепт:
Избираем картошку средних размеров. Чистим.
В обыденных критериях варите, чтоб она была полуготовая сколько времени- не знаю.
Курдючный жир нарезаем маленькими пластинками тонко.
Позже берем шампур и нанизываем : картошку, курдюк., картошку. Другими словами курдюк выходит меж картошками.
Ставим готовиться на мангал. Как стала румянная означает готово.
Раздельно режим кольцами лук.