Как приготовить Инжир в карамели с малиной
Лето не лето без фруктовых десертов. Карамелизуйте инжир и подайте его со свежими ягодами, сливками или мороженым!
Ингредиенты: (На 2 чел.)
Инжир свежий 6 шт.
Мед 2 ст.л
Коньяк 2 ст.л
Масло сливочное 1 ч.л
Малина 50 г
Мята свежая 2 шт.
Пошаговый рецепт Инжир в карамели с малиной с фото
1. Инжир разрежьте пополам.
2. В хорошо разогретую сковороду влейте мед, коньяк или ром и добавьте сливочное масло. Сразу же выложите туда половинки инжира срезом вниз и жарьте 2 минуты. Аккуратно переверните и жарьте еще полминуты, чтобы инжир карамелизовался. Снимите с огня.
3. Разложите инжир в креманки или тарелочки, добавьте малину и листики мяты. Десерт можно подавать теплым, с мороженым или дать ему остыть.

Рекомендуем: Веррины с козьим сыром, инжиром и ветчиной

• 200 г козьего сыра
• 6 стеблей шнит-лука
• 1/4 ч.л. черного перца
• 1 веточка тимьяна
• 6 штук свежего инжира
• 1 ст.л. меда
• 100 мл десертного Хереса (любого десертного вина)
• 2 ч.л. хересного уксуса (бальзамический, винный)
• 6 хлебных палочек
• 50 г сыровяленой ветчины

• Разрезать инжир пополам, положить листики тимьяна и залить Хересом. Поставить мариноваться минимум на 1 час
• Мелко порезать шнит- лук.
• Смешать сыр с луком, поперчить, посолить, разложить по стаканчикам
• Мелко порезать инжир, смешать с уксусом и медом, поперчить
• Выложить инжир сверху сыра.
• Обмотать кусочком ветчины хлебную палочку и вставить в стаканчик