Кулинарные рецепты » Супы » Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами


Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами в традициях китайской кухни, вкусный, легкий (практически диетический) и оригинальный обед.

Ингредиенты для куриного супа

  • 1 л 700 мл воды (или куриного бульона),
  • 300 г куриной грудки,
  • 50 г стручковой фасоли,
  • 150 г соцветия брокколи,
  • 200 г соцветия цветной капусты,
  • 1 морковь,
  • 1 небольшая луковица,
  • 80 г сладкого перца,
  • 25 г свежего имбиря,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 веточка черешкового сельдерея,
  • 1 ч.л. кунжутного масла,
  • 1 ч.л. черного молотого перца,
  • 1.5 ч.л сахара,
  • соль по вкусу.

Рецепт приготовления куриного супа

  • В кастрюлю наливаем воду, кипятим, солим.
  • Чеснок, сельдерей и имбирь мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве разогретого растительного масла.
  • Небольшими кусочками нарезаем куриную грудку.
  • Нарезаем все остальные ингредиенты. В кипящую воду кладём овощи, кроме сладкого перца и брокколи (фасоль, соцветия цветной капусты, морковь, лук). Готовим 3 минуты.
  • Добавляем куриную грудку, доводим до кипения на среднем огне и готовим ещё 3 минуты.
  • Затем добавляем зажарку, брокколи, сладкий перец, кунжутное масло, чёрный молотый перец, сахар и готовим ещё 2-3 минуты.
  • Сразу подаем суп к столу, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!




    Рекомендуем: Салат с брокколи и ветчиной
    Салат с брокколи и ветчиной
    Ингредиенты
    • 400 г брокколи
    • 300 г ветчины
    • 3 ст.л. растительного масла
    • 1 ч.л. 6% уксуса
    • 2 зубчика чеснока
    • соль
    • перец
    Приготовление
    Легкий, нежный салат.
    Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.
    Из указанного количества ингредиентов получается 3-5 порций.

    Брокколи положить в кипящую подсоленную воду, варить 7-8 минут.

    Ветчину нарезать соломкой.

    Брокколи остудить, разобрать на соцветия.

    Готовим заправку.
    Смешать масло и уксус.

    Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

    Добавить соль, перец, перемешать.

    Смешать брокколи и ветчину.

    Добавить заправку, перемешать.

    Приятного аппетита.

    Добавлено:  24-10-2014, 16:07   Просмотров: 781   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.